L'AOC Bois de Chartreuse

L’AOC Bois de Chartreuse : unique en son genre

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Bois de Chartreuse a été validée en 2019. Elle est la toute première AOC Bois de France et également la toute première AOC sur un produit non alimentaire. Nous arrêtons ici le détail de son « pedigree » dont nous sommes, vous l’aurez compris, pas peu fiers 😊 pour nous concentrer sur l’essentiel.

Publié le 31 octobre 2022

Pourquoi une AOC Bois de Chartreuse ?

Pour répondre à 2 objectifs :

Nous permettre à tous de réfléchir à la provenance de nos matériaux : d’où proviennent les bois qui vont être utilisés pour la construction de ma maison ? Est-ce que cela a une importance pour moi ?
Pour garantir le maintien d’un outil de transformation du bois sur le territoire, un savoir-faire, notamment avec les scieries locales.

Une AOC, quelle soit sur du bois, du fromage, du vin, ou autre, est une rencontre entre le terroir (là où est fabriqué le produit labellisé) et les savoir-faire qui permettent de le valoriser.

Quels sont les critères qui font qu’un bois est labellisé « Bois de Chartreuse » ?

Il faut respecter deux critères : le terroir et le savoir-faire.

Terroir : les arbres doivent être issus de forêts de résineux (avec des épicéas et des sapins), à plus de 600 mètres d’altitude.

Savoir-faire : les forêts doivent être gérées en futaies irrégulières (seuls quelques arbres sont prélevés sporadiquement – à contrario d’une coupe rase – afin de maintenir de beaux paysages forestiers et pour assurer sa protection dans le temps). Les techniques de sciage des arbres sont également étudiées pour être conforme au cahier des charges de l’AOC Bois de Chartreuse.

Scierie du Grand Chénevey à St Pierre d'Entremont

Qui gère l’AOC « Bois de Chartreuse » ?

Le CIBC – Comité Interprofessionnel des Bois de Chartreuse – est l’organisme de défense et de gestion de l’AOC « Bois de Chartreuse ». Composé des professionnels de la filière, des sylviculteurs, exploitants, scieurs jusqu’aux constructeurs, charpentiers et architectes, le CIBC contrôle la traçabilité des bois et structure les professionnels.

www.bois-de-chartreuse.fr

Dormez dans un gîte réalisé en bois de Chartreuse ! 😉

St Pierre de ChartreuseCabanes Chartreuse Insolite

Perchées à 3,5 mètres du sol face à la montagne du Grand Som, les deux cabanes de Cécile et Thérence sont le lieu idéal pour une parenthèse nature enchantée en famille ou en amoureux.

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Col de MarcieuLes Balcons de Marcieu

Centre écotouristique situé au Col de Marcieu, il est composé de 7 chalets écologiques de 5 à 8 personnes avec une vue exceptionnelle sur les montagnes de Belledonne.

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Entremont le Vieux Les Dahuttes du camping de l’Ourson

Ce joli camping reconnu pour sa convivialité et son accueil chaleureux, propose quatre « Dahuttes » réalisées en bois de Chartreuse. Des mobilhomes « made in Chartreuse » tout confort et ouverts sur la nature à deux pas du Musée de l’Ours des Cavernes et de la Coopérative laitière des Entremonts.

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Article rédigé avec l’aide précieuse de Fabien Bourhis, responsable de la mission « forêt / bois » au Parc naturel régional de Chartreuse.