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Recettes et spécialités

Pour avoir un avant-goût de vos prochaines vacances, ou vous remémorer votre dernier séjour dans nos montagnes, invitez la Chartreuse à votre table avec ces recettes locales... à déguster sans modération !
La tartiflette (la vraie)

La tartiflette (la vraie)

Une 1ère chute de neige, des températures qui baissent, ... autant de signe qui annoncent l'ouverture de la saison de la Tartiflette dans les Alpes (et sur ce sujet, la Chartreuse ne fait pas exception!) ! 

Diots au vin blanc

Diots au vin blanc

Recette traditionnelle de Savoie et donc de Chartreuse, les diots sont de grosses saucisses que vous trouverez facilement dans les boucheries Chartrousines et que l'on peut faire poêler, mijoter au vin blanc ou cuire avec des...

Cocktail

Cocktail "le Chartreusito"

Vous connaissez le mojito ? Mais connaissez-vous le Chartreusito ? Prenez la même recette, remplacez le rhum par de la Chartreuse Verte et vous obtiendrez ce délicieux cocktail!!

Cocktail

Cocktail "Chartreuse Mule"

Découvrez ce tout nouveau cocktail à base de Chartreuse Verte qui fait fureur ! Le Chartreuse Mule, un cocktail dérivé du Moscow Mule. On vous explique comment le préparer.

Le Green Chaud

Le Green Chaud

Une version améliorée du chocolat chaud... à la sauce Chartreuse !

Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde

Est-ce la vraie recette de la Fondue ? On ne sait pas, en tout cas, c'est la nôtre... et on se régale !

La tartiflette revisitée de Christine

La tartiflette revisitée de Christine

Dans cette recette de tartiflette revisitée vous retrouverez toutes les saveurs de la recette traditionnelle mais sous une forme inattendue !

Filets de Lavaret braisés à la Chartreuse et aux branches de sapin

Filets de Lavaret braisés à la Chartreuse et aux branches de sapin

Recette gastronomique et originale proposée par Gérard Borel, chef du restaurant La Corne d'Or à Corenc, aux pieds de la Chartreuse.

Rougail de diots

Rougail de diots

Prenez un plat typique Malgache, revisitez le à la sauce Savoyarde et vous obtiendrez un rougail de diots !

Tartine de Tomme de montagne et bacon gratinée

Tartine de Tomme de montagne et bacon gratinée

Nouvelle recette, nouveau fromage ! A l'honneur aujourd'hui : la Tomme de montagne

Salade composée d'hiver au Chartreux

Salade composée d'hiver au Chartreux

En hiver, on aime tous cuisiner des plats réconfortants, particulièrement à base de fromage, comme la fondue, la tartiflette, la croziflette... Mais voilà, il faut penser un peu aussi à l'équilibre alimentaire ! Alors...

Crème brûlée des pères Chartreux

Crème brûlée des pères Chartreux

Il faut le reconnaître, tout le monde n’apprécie pas la Chartreuse Verte. Ses 55° d’alcool y sont certainement pour quelque chose ! En cuisine, son goût subtil et ses possibilités infinies en fond un produit...

Mousse au chocolat et à la Chartreuse Verte

Mousse au chocolat et à la Chartreuse Verte

Préparation Dans un saladier allant au micro-ondes, mettre 150 gr de chocolat et 100 gr de crème liquide. Mettre 1min30 secondes aux micro-ondes, puis mélanger. Rajouter ensuite 200 gr de crème liquide entière et les...

Baba à la Chartreuse jaune

Baba à la Chartreuse jaune

La recette dont on devient complètement Baba !